Archives pour la catégorie Bon Plan

11e exposition de sculptures contemporaines au Château de Gilly les Citeaux

Nous avons participé au lancement/vernissage de la 11e exposition – ça dure tout l’été, donc allez-y ! du Château de Gilly les Citeaux (à 2 pas du Clos de Vougeot).

Et l’ami Franck Paget qui oeuvre au restaurant du Château – Le Clos Prieur.

Vous nous retrouverez dans le parc et au restaurant durant l’été… et conseil, faites comme nous !

 

 

Une soirée merveilleuse au restaurant du Château de Gilly les Citeaux

Bruno, m’a fait la surprise, pour mon 58e anniversaire de m’inviter pour un dîner d’exception au Clos Prieur.

 

Un verre de Meursault à l’apéritif, dans un salon feutré et agréable.

Tout le monde connait ma passion pour les escargots… et là je suis en terrain connu

Tout s’annonce bien, avec un service très agréable

Amuse bouche…

et la surprise de la ‘pré-entrée’… une occasion de couvrir toute la palette de Frank Paget, le chef !   (un foie gras exceptionnel, et des asperges en tempura…. hummmmm)

Puis nous avons choisi les cromesquis d’escargots au coulis de petits pois.  (un régal)

 

Pour moi : filet de bar roti, fricassée d’asperges blanches et petits pois, jus monté à l’huile d’olive (top !)

Pour Bruno : calamars snakés, risotto aux légumes printaniers, chips de chorizo… (un pur délice)

Et un ‘pré-dessert’ : cheesecake à la fraise, émulsion fraise-gingembre (aie aie trop bon!)

Et la surprise préparée par Frank Paget et son équipe : un super gâteau d’anniversaire au fruits rouges ! ! !

Quelle merveilleuse soirée et dîner.

Franchement, un lieu d’exception, avec une équipe chaleureuse et un chef Top !

Voici la carte….

Les greeters beaunois

Merci à Véronique pour cet article sympa dans Echos des Com janvier 2017

« Si le monde entier chante nos climats, ce sont les Bourguignons qui écrivent la partition. Dans cette grande chorale, les greeters du Pays Beaunois sont toujours prêts à entamer leur couplet…..

greeter, beaune, beaunois, bourgogne, franche-comté

Visiter Beaune avec Pascal…
EdC a rencontré Pascal, Georges et Philippe, trois greeters avec qui la mélancolie n’est pas de la partie !
« Moi je veux montrer que Beaune, c’est une ville où l’on y vit » dit Pascal en racontant sa balade : « On va sur le marché, on partage nos spécialités culinaires. La boutique de fromage est une merveilleuse vitrine pour notre région. Bien sûr on me demande aussi où l’on peut voir des vignes depuis Beaune. Nos visiteurs ont bien souvent un rendez-vous pour une dégustation mais ils veulent voir des vignes ».
Ces rencontres sont placées sous le signe de l’échange et du partage il n’est pas rare que visiteur apporte également un produit phare de sa région, Pascal se rappelle avec émotion de la boîte de sardines millésimée qu’un visiteur lui a fait gouter. Eh oui le Bourgogne n’est pas tout seul à être millésimé ! Ou de la belle tranche de comté délicatement apportée par son visiteur franc-comtois, qui avait tant souffert de son séjour prolongé dans le sac à dos, pendant la promenade sous le chaud soleil bourguignon ! Remise au frigo, le temps de prendre un verre, elle a recouvré une nouvelle jeunesse. Avec Pascal il ne peut y avoir de malentendu entre la Bourgogne et la Franche-Comté….. »

Lire l’article complet –> greeters beaune 1 2017

Un week-end dolois placé sous le signe de la gourmandise

Dès le vendredi 23 septembre 2016, va démarrer la deuxième édition du Week-end Gourmand du Chat Perché à Dole.

Trois jours dédiés à la gastronomie, aux produits comtois et bourguignons (invité d’honneur Nuits-Saint-Georges)….
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Cette année je vais être un peu plus visible, vous me retrouverez à la fois :

chpm
– sous les halles le samedi matin de 9h30 à 11h30 et le dimanche de 13 à 16h pour un challenge entre cuisiniers amateurs (d’ailleurs ceux et celles qui souhaitent participer à l’un de ces challenges, pascal.minguet@gmail.com) C’est simple on aura de bon produits et il faudra imaginer un plat a réaliser en direct et à faire goûter…..

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– au Manège de Brack (ancienne salle des fêtes) le samedi de midi à 16h pour la co-animation avec Jean-Pierre Jeunet du déjeuner des chefs.

Je suis ravi d’être beaucoup plus actif cette année, et on se croisera….

Le programme complet est là