Archives pour la catégorie Bourgogne

Journée magique à Guédelon

Merdi dernier nous sommes allés passer la journée à Guédelon, dans l’Yonne.

« Au cœur de la Puisaye, dans l’Yonne, en Bourgogne, une cinquantaine d’oeuvriers relèvent un défi hors-norme : construire aujourd’hui un château fort selon les techniques et avec les matériaux utilisés au Moyen Âge. »

Le site de Guédelon et la billetterie.  Franchement c’est un super bon plan.

 

Découvrir les Climats, Porte Marie de Bourgogne à Beaune

Pour découvrir et comprendre d’une manière simple et ludique les Climats du vignoble de Bourgogne et leur inscription au Patrimoine mondial, vous pouvez désormais vous rendre à la « Maison des Climats ». 2 ans jour pour jour après l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial, ce lieu unique ouvre ses portes, proposant un parcours de visite original qui fait la part belle aux innovations multimédia.

Vous serez littéralement immergé dans le vignoble grâce à une maquette interactive de 9 mètres de long et d’une fresque vidéo accompagnée d’un design sonore 3D. Un projet ambitieux et attendu, qui sera enrichi à l’automne de nouveaux contenus en réalité augmentée. Rendez-vous à Beaune, Porte Marie de Bourgogne.

L’entrée est libre et s’effectue par l’Office de Tourisme.

Un contenu totalement inédit

Contenu en français et en anglais

Les 170 m² de la Maison des Climats sont aménagés comme un lieu de découverte interactif pour petits et grands.  « L’immersion » dans le territoire s’effectue autour de 4 éléments principaux :

  • Une  frise iconographique en bois, présentant les dates clés et les personnages importants de l’histoire des Climats, ainsi qu’un lexique accessible à tous ;
  • Une maquette de 9 mètres matérialisant le périmètre du bien inscrit, sur lequel on retrouve les 1247 parcelles, les 40 communes et les 11 points d’intérêts principaux du site.
  • 2 îlots de manipulation dédiés à la géologie et à la toponymie.
  • Une fresque vivante de 9 mètres de long sur 2 m de haut : projection grand format d’un film qui dévoile les paysages et le patrimoine du bien inscrit, accompagné d’un système somore 3D

Tous les matériaux utilisés sont choisis pour vous immerger dans le paysage des Climats: la pierre et le bois seront omniprésents.

 

Un projet ambitieux, largement soutenu et financé par les collectivités, le monde du vin et l’Europe

Il aura fallu un an de travail intensif pour faire émerger la Maison des Climats et l’ensemble de ses dispositifs. Tous les acteurs du territoire ont été fortement impliqués et mobilisés : la Région Bourgogne-Franche-Comté, le Département de Côte d’Or, le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, Dijon Métropole, la Communauté d’Agglomération Beaune Côte & Sud ,le Pays Beaunois, la CASDEN, le Pôle Vigne & Vins et les fonds européens . La ville de Beaune a mis à disposition les lieux et les entreprises SETP et EQUIOM des pierres de Bourgogne pour la scénographie.

 

Un avant-goût du contenu à retrouver dans les futures Cités de Beaune et de Dijon

Un lieu à vocation expérimentale : « Nous souhaitons tester ici des dispositifs, des outils, qui seront réutilisables ou aménageables pour les futures sites d’interprétation (Cité des Vins de Bourgogne à Beaune, Chapelle des Climats à Dijon, etc.) »  Bertrand Gauvrit, Directeur de l’association des Climats du vignoble de Bourgogne.

Un lieu qui va s’enrichir au fil des mois

En octobre, la réalité augmentée fera son entrée !
Afin de valoriser pleinement le fonds scientifique collecté tout au long de la candidature au Patrimoine mondial (2008-2015) et de le restituer d’une manière accessible, la Maison des Climats disposera en octobre 2017 de 2 dispositifs numériques innovants :

  • Des tablettes sur site, intégrant une application numérique de réalité augmentée. Couplée à la maquette, l’application permettra notamment de zoomer sur le parcellaire, de visualiser les noms de Climats par village, d’avoir accès à des témoignages et à des contenus supplémentaires sur l’histoire et le patrimoine des Climats.
  • Une application mobile indépendante, à télécharger gratuitement sur Appstore. Elle donnera accès aux mêmes contenus et sera reliée à terme à la carte interactive des Climats visualisable sur www.climats-bourgogne.com.

Crédit photo – Michel Joly

11e exposition de sculptures contemporaines au Château de Gilly les Citeaux

Nous avons participé au lancement/vernissage de la 11e exposition – ça dure tout l’été, donc allez-y ! du Château de Gilly les Citeaux (à 2 pas du Clos de Vougeot).

Et l’ami Franck Paget qui oeuvre au restaurant du Château – Le Clos Prieur.

Vous nous retrouverez dans le parc et au restaurant durant l’été… et conseil, faites comme nous !

 

 

Une soirée merveilleuse au restaurant du Château de Gilly les Citeaux

Bruno, m’a fait la surprise, pour mon 58e anniversaire de m’inviter pour un dîner d’exception au Clos Prieur.

 

Un verre de Meursault à l’apéritif, dans un salon feutré et agréable.

Tout le monde connait ma passion pour les escargots… et là je suis en terrain connu

Tout s’annonce bien, avec un service très agréable

Amuse bouche…

et la surprise de la ‘pré-entrée’… une occasion de couvrir toute la palette de Frank Paget, le chef !   (un foie gras exceptionnel, et des asperges en tempura…. hummmmm)

Puis nous avons choisi les cromesquis d’escargots au coulis de petits pois.  (un régal)

 

Pour moi : filet de bar roti, fricassée d’asperges blanches et petits pois, jus monté à l’huile d’olive (top !)

Pour Bruno : calamars snakés, risotto aux légumes printaniers, chips de chorizo… (un pur délice)

Et un ‘pré-dessert’ : cheesecake à la fraise, émulsion fraise-gingembre (aie aie trop bon!)

Et la surprise préparée par Frank Paget et son équipe : un super gâteau d’anniversaire au fruits rouges ! ! !

Quelle merveilleuse soirée et dîner.

Franchement, un lieu d’exception, avec une équipe chaleureuse et un chef Top !

Voici la carte….

Très belle année 2017 !

Je vous souhaite une très belle année 2017, qu’elle vous apporte joie, bonheur et épanouissement. On se croisera avec plaisir, vous me retrouverez sur France Bleu Bourgogne dans les experts à 9h et dans la brigade (cuisine) à 10h en gros, une semaine sur deux. On se verra au FabLab des vignes à Savigny les Beaune, au Week-end du Chat perché à Dole en septembre… et sans doute au Clos de Vougeot ou à Dijon… et pensez aussi à faire un balade avec les Greeters beaunois.


Les greeters beaunois

Merci à Véronique pour cet article sympa dans Echos des Com janvier 2017

« Si le monde entier chante nos climats, ce sont les Bourguignons qui écrivent la partition. Dans cette grande chorale, les greeters du Pays Beaunois sont toujours prêts à entamer leur couplet…..

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Visiter Beaune avec Pascal…
EdC a rencontré Pascal, Georges et Philippe, trois greeters avec qui la mélancolie n’est pas de la partie !
« Moi je veux montrer que Beaune, c’est une ville où l’on y vit » dit Pascal en racontant sa balade : « On va sur le marché, on partage nos spécialités culinaires. La boutique de fromage est une merveilleuse vitrine pour notre région. Bien sûr on me demande aussi où l’on peut voir des vignes depuis Beaune. Nos visiteurs ont bien souvent un rendez-vous pour une dégustation mais ils veulent voir des vignes ».
Ces rencontres sont placées sous le signe de l’échange et du partage il n’est pas rare que visiteur apporte également un produit phare de sa région, Pascal se rappelle avec émotion de la boîte de sardines millésimée qu’un visiteur lui a fait gouter. Eh oui le Bourgogne n’est pas tout seul à être millésimé ! Ou de la belle tranche de comté délicatement apportée par son visiteur franc-comtois, qui avait tant souffert de son séjour prolongé dans le sac à dos, pendant la promenade sous le chaud soleil bourguignon ! Remise au frigo, le temps de prendre un verre, elle a recouvré une nouvelle jeunesse. Avec Pascal il ne peut y avoir de malentendu entre la Bourgogne et la Franche-Comté….. »

Lire l’article complet –> greeters beaune 1 2017