Archives pour la catégorie côte d’or

Les greeters beaunois

Merci à Véronique pour cet article sympa dans Echos des Com janvier 2017

« Si le monde entier chante nos climats, ce sont les Bourguignons qui écrivent la partition. Dans cette grande chorale, les greeters du Pays Beaunois sont toujours prêts à entamer leur couplet…..

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Visiter Beaune avec Pascal…
EdC a rencontré Pascal, Georges et Philippe, trois greeters avec qui la mélancolie n’est pas de la partie !
« Moi je veux montrer que Beaune, c’est une ville où l’on y vit » dit Pascal en racontant sa balade : « On va sur le marché, on partage nos spécialités culinaires. La boutique de fromage est une merveilleuse vitrine pour notre région. Bien sûr on me demande aussi où l’on peut voir des vignes depuis Beaune. Nos visiteurs ont bien souvent un rendez-vous pour une dégustation mais ils veulent voir des vignes ».
Ces rencontres sont placées sous le signe de l’échange et du partage il n’est pas rare que visiteur apporte également un produit phare de sa région, Pascal se rappelle avec émotion de la boîte de sardines millésimée qu’un visiteur lui a fait gouter. Eh oui le Bourgogne n’est pas tout seul à être millésimé ! Ou de la belle tranche de comté délicatement apportée par son visiteur franc-comtois, qui avait tant souffert de son séjour prolongé dans le sac à dos, pendant la promenade sous le chaud soleil bourguignon ! Remise au frigo, le temps de prendre un verre, elle a recouvré une nouvelle jeunesse. Avec Pascal il ne peut y avoir de malentendu entre la Bourgogne et la Franche-Comté….. »

Lire l’article complet –> greeters beaune 1 2017

Chapitre des vendanges et des Climats – 1er octobre 2016

Samedi soir, j’ai eu la grande chance de participer au Chapitre des Vendanges et des Climats de Bourgogne, au Chateau du Clos de Vougeot.

Haut lieu historique où la Confrérie des Chevalliers du Tastevin se réunit régulièrement – Chapitre- et intronise de nouveaux chevaliers.

Bruno m’offert cette soirée, Isabelle et Sylvain m’ont parrainés et j’ai l’immense plaisir depuis hier, de faire partie de la confrérie et je vais porter encore plus haut les grands vins de la Côte et la gastronomie Bourguignonne.

 

Retour en image sur une soirée inoubliable !

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Canotière de turbo aux ravioles de langoustine et beurre blanc au verjus - Meursault 1er Cru 2007
Canotière de turbo aux ravioles de langoustine et beurre blanc au verjus – Meursault 1er Cru 2007
Les fameux oeufs en meurette avec un Irancy "les Mazelots" 2013
Les fameux oeufs en meurette avec un Irancy « les Mazelots » 2013

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Suprème de caille en coque au foie gras de canard et raison macérés - Nuits-Saint-Georges 1er les Chaboeufs 2011
Suprème de caille en coque au foie gras de canard et raison macérés – Nuits-Saint-Georges 1er les Chaboeufs 2011

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Cabotte glacée aux fruits rouges du moment - Crémant de Bourgogne Rosé
Cabotte glacée aux fruits rouges du moment – Crémant de Bourgogne Rosé

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Ma devise : Du Ladoix je bois, du Chambolle je raffole  !