Archives pour la catégorie Ladoix Serrigny

On se retrouve pour trois jours sur 3e Week-end gourmand du Chat perche à Dole

Ca démarre ce vendredi 22 septembre 2017 dès 9h30 la Commanderie et dans Dole.  Le vendredi : conférences, ateliers, scolaires…. et le soir soirée d’inauguration officielle.

Samedi 23 – on se retrouvera sous les Halles, pour le challenge amateur Top-Chat de 9h30 à 11h30 et le dimanche de 11h à 13h30.

 

Et pour la deuxième année je vais avoir l’honneur et le plaisir de présenter et co-animer le banquet des chef à la Commanderie…

 

WGCP – Appel à candidat

Le 3e week-end gourmand du chat perché de Dole va se déroulé du vendredi 22, samedi 23 et dimanche 24 septembre 2017.

Pour la deuxième année, le challenge culinaire pour amateurs TopChat va se dérouler au cœur du marché de Dole.
Deux amateurs le samedi et deux le dimanche devront réaliser un plat en moins d’une heure, en utilisant les produits du marché, sélectionnés pour eux. Cette année les plats devront évoquer la Bourgogne-Franche-Comté. Il s’agit bien entendu de recettes originales, que chacun pourra découvrir au fur et à mesure et ensuite tout le monde pourra goûter, commenter…. passer un bon moment, entre amateurs, autour des produits régionaux.
Pour participer à ce challenge, il faut être amateur, imaginatif et envoyer un mail détaillé à Pascal.minguet@gmail.com qui prendra contact avec vous.

TopChat, sous les halles de Dole 

Samedi 9h30 à 11h30

Dimanche 11h à 14h00

En route pour l’Italie…. première étape Vérone

Passage du tunnel du Mont-Blanc, 1 heure d’attente, nuages…

Découverte de Vérone

Bien entendu la cour et le balcon….. et

Puis balade dans la ville tellement belle et agréable

et les arènes…. les décors stockés à l’extérieur…

 

et toujours des découvertes

 

et un diner agréable sur la place….. juste quelques pâtes…

Conseril d’amis….Allez-y !

3e pique-nique des Climats de Bourgogne

Avec Bruno, nous sommes ambassadeurs des Climats de Bourgogne.

Le FabLab des vignes,  soutient aussi l’association des Climats de Bourgogne.

Mardi soir, nous étions, avec 1 200 autres personnes, à Saint Romain le Haut, pour une soirée amicale, mêlant bien manger et bien boire…

Les photos parlent d’elles-mêmes. Elle sont de l’ami savignien et membre du FabLab .. Michel Joly.

Mardi prochain nous nous retrouverons à Cheilly les Maranges pour la découverte des cabottes, des climats des Maranges et ensuite une soirée BBQ se profile…

1155e chapitre des tulipes – Confrérie des chevaliers du tastevin

C’est toujours un grand plaisir de participer à un chapitre, de cette illustre confrérie. Ca se passe au Clos de Vougeot, dans la Côte de Nuits.

Les invitations,  le « dress-code » et l’ensemble des éléments : menu, place, livret des chansons de la soirée… (par les cadets de Bourgogne)

Cette illustre association (depuis 1934, compte plus de 20 000 membres) – Chevaliers du tastevin

On arrive vers 18h00…

Tout le monde prend place dans la cuverie… pour la première « vague d’intronisation », notre filleul Julien (Pierre Gille et moi, sommes ses parrains) est au premier rang.

Chapitre des tulipes….

Intronisation de Julien – Domaine Gille

Puis tout le monde prend l’apéritif dans la cour… l’occasion de faire des photos avec notre nouveau confrère.

Puis on sonne le diner….

On découvre le sellier … le menu…

Et le festin commence

bien entendu les fameux oeufs en meurette du Clos

Comme toujours un grand coup de chapeu au service, aux serveuses et serveurs qui sont des grands pro et toujours souriants. 

Animation, chants des cadets de Bourgogne… et les invités d’honneur … sont intronisés et … surprise, Pierre va être nommé Commandeur ….

La soirée se déroule à merveille, on « baptise » le tastevin de Julien….

L’ambiance est là… la bonne humeur, l’humour

il faut chaud, on est bien…

Puis le dessert, les alcools…

il est bientôt 1h, il faut penser à rentrer…

Mais on reviendra vite…

Les greeters beaunois

Merci à Véronique pour cet article sympa dans Echos des Com janvier 2017

« Si le monde entier chante nos climats, ce sont les Bourguignons qui écrivent la partition. Dans cette grande chorale, les greeters du Pays Beaunois sont toujours prêts à entamer leur couplet…..

greeter, beaune, beaunois, bourgogne, franche-comté

Visiter Beaune avec Pascal…
EdC a rencontré Pascal, Georges et Philippe, trois greeters avec qui la mélancolie n’est pas de la partie !
« Moi je veux montrer que Beaune, c’est une ville où l’on y vit » dit Pascal en racontant sa balade : « On va sur le marché, on partage nos spécialités culinaires. La boutique de fromage est une merveilleuse vitrine pour notre région. Bien sûr on me demande aussi où l’on peut voir des vignes depuis Beaune. Nos visiteurs ont bien souvent un rendez-vous pour une dégustation mais ils veulent voir des vignes ».
Ces rencontres sont placées sous le signe de l’échange et du partage il n’est pas rare que visiteur apporte également un produit phare de sa région, Pascal se rappelle avec émotion de la boîte de sardines millésimée qu’un visiteur lui a fait gouter. Eh oui le Bourgogne n’est pas tout seul à être millésimé ! Ou de la belle tranche de comté délicatement apportée par son visiteur franc-comtois, qui avait tant souffert de son séjour prolongé dans le sac à dos, pendant la promenade sous le chaud soleil bourguignon ! Remise au frigo, le temps de prendre un verre, elle a recouvré une nouvelle jeunesse. Avec Pascal il ne peut y avoir de malentendu entre la Bourgogne et la Franche-Comté….. »

Lire l’article complet –> greeters beaune 1 2017

Retour sur le 2e week-end gourmand du chat perché à Dole

Pour la deuxième édition du Week-end Gourmand du Chat perché à Dole j’ai eu la chance d’animer des défis culinaires sous les Halles et le samedi midi j’ai animé le baquet des chefs à le Grand Jean-Paul Jeunet.

Le Banquet en quelques images ou comment vivre l’expérience d’être dans la cuisine des chefs.

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Sous les halles nos invités : Florence, Elsa, Catherine, Laurent et Sébastien devaient imaginer et réaliser un plat avec des produits du marché et locaux en une heure. Nous avons tous passer deux très très bons moments.

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