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Une soirée merveilleuse au restaurant du Château de Gilly les Citeaux

Bruno, m’a fait la surprise, pour mon 58e anniversaire de m’inviter pour un dîner d’exception au Clos Prieur.

 

Un verre de Meursault à l’apéritif, dans un salon feutré et agréable.

Tout le monde connait ma passion pour les escargots… et là je suis en terrain connu

Tout s’annonce bien, avec un service très agréable

Amuse bouche…

et la surprise de la ‘pré-entrée’… une occasion de couvrir toute la palette de Frank Paget, le chef !   (un foie gras exceptionnel, et des asperges en tempura…. hummmmm)

Puis nous avons choisi les cromesquis d’escargots au coulis de petits pois.  (un régal)

 

Pour moi : filet de bar roti, fricassée d’asperges blanches et petits pois, jus monté à l’huile d’olive (top !)

Pour Bruno : calamars snakés, risotto aux légumes printaniers, chips de chorizo… (un pur délice)

Et un ‘pré-dessert’ : cheesecake à la fraise, émulsion fraise-gingembre (aie aie trop bon!)

Et la surprise préparée par Frank Paget et son équipe : un super gâteau d’anniversaire au fruits rouges ! ! !

Quelle merveilleuse soirée et dîner.

Franchement, un lieu d’exception, avec une équipe chaleureuse et un chef Top !

Voici la carte….

Une pépite : le château de Couraboeuf – Ivry en Montagne

En revenant de notre balade à Arnay le Duc, nous avons suivi un panneau indicant « Chateau de Couraboeuf » … et ce fut une belle surpise chargée de belles valeurs où authenticité et aventure humaine/familiale se mêlent pour préserver un patrimoine.

Entrée du Château- propriété privée mais la visite y est libre et gratuite !
Entrée du Château- propriété privée mais la visite y est libre et gratuite !

On découvre rapidement un merveilleux jardin et, dans la salle basse du Dijon, l’histoire de la famille et du château….

Chateau de Coraboeuf-009

Chateau de Coraboeuf-018

Quel merveilleux parc !
Quel merveilleux parc !

Chateau de Coraboeuf-022

Un conseil…. allez-y !

Chateau de Coraboeuf

21340 Ivry en Montagne

900 ans après les moines de Cîteaux, Google Earth reconstruit en 3D le Château du Clos de Vougeot

 »

900 d’histoire : l’un des plus beaux monuments de la Bourgogne

On ne présente plus le château du Clos de Vougeot, célèbre château de style Renaissance classé aux monuments historiques depuis 1949. Il s’élève au milieu du vignoble du clos Vougeot à Vougeot, près de la route des Grands Crus reliant Dijon et Beaune en Côte-d’Or en Bourgogne….. » Lire l’article sur Bourgogne Live

Clos de Vougeot sur Google Earth
Clos de Vougeot sur Google Earth

Semaine ensoleillée

On vient de changer d’heure, les soirées sont plus agréables, le soleil est au rendez-vous, mais ces températures bien supérieures aux moyennes habituelles, masquent une sécheresse inquiétante.

Dimanche dernier, nous avons profité de la conférence que j’ai donné à Vélizy-Villacoublay, pour visiter le Château de Versailles dimanche matin.

Jeudi en fin d’après midi, je donne une conférence au Lycée de Semur en Auxois sur le numérique demain et la fin des e-mails.

Ensuite une journée à réfléchir dans le groupe de prospective numérique de Franche-Comté à Montbélliard, pour terminer la semaine.

Très bonne semaine à tous

Le petit patrimoine, çà nous concerne tous

Grâce à Aurélien, je viens de découvrir un site très intéressant. Il est dédié au petit patrimoine, et peut être mis à jour par tous.

Hé oui nous avons tous un lavoir, une cabotte, une fontaine, un « château » ou encore une chapelle dans notre village…

petit patrimoine« Entendons-nous bien : le qualificatif « petit » n’est pas péjoratif. Etroit est son lien avec l’authentique, c’est-à-dire le vécu de nos devanciers et de nos contemporains. Il est l’expression sous toutes ses formes de ceux qui font le pays (voire les pays), partant l’Histoire, et qui savent trop l’éphémère pour prétendre à la gloire.

Sont donc concernés :

– l’habitat

– tout aménagement lié aux activités quotidiennes

– toute construction relevant d’un activité professionnelle

– tout édification motivée par les croyances, rites ou commémoration

– toute production artistique

Bref tout ce qui témoigne du génie humain au sens large, du pratique au créatif en passant par le religieux et les coutumes diverses dont l’élaboration est inhérente à toute vie en société.

Dans ce cadre, on retiendra comme « petit patrimoine » ce qui répond aux critères de caractère et/ou d’esthétique.

Le petit patrimoine, c’est aussi la richesse naturelle de notre environnement : tout paysage qu’ont modelé le temps et les éléments, voire les hommes, tout élément de ce paysage, dont on désire faire partager l’intérêt géologique ou la beauté. »

Faites un tour sur le site Petit Patrimoine