Archives pour l'étiquette pascal minguet

Très belle année 2017 !

Je vous souhaite une très belle année 2017, qu’elle vous apporte joie, bonheur et épanouissement. On se croisera avec plaisir, vous me retrouverez sur France Bleu Bourgogne dans les experts à 9h et dans la brigade (cuisine) à 10h en gros, une semaine sur deux. On se verra au FabLab des vignes à Savigny les Beaune, au Week-end du Chat perché à Dole en septembre… et sans doute au Clos de Vougeot ou à Dijon… et pensez aussi à faire un balade avec les Greeters beaunois.


Made in Jura – waoaw

Retour sur le retour de Made in Jura à Dole.

Dans un espace qui va enfin retrouver une utilité, idéal pour les salon s et expos…..

J’ai retrouvé mes amis du numérique jurassien, des FabLabs… et des médias.

Et l’amie Céline m’a interviewé à propos des FabLabs

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et avec Olivier sur le commerce connecté. (à voir ci-dessous)

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Très bonne semaine à tous

 

Retour sur le 2e week-end gourmand du chat perché à Dole

Pour la deuxième édition du Week-end Gourmand du Chat perché à Dole j’ai eu la chance d’animer des défis culinaires sous les Halles et le samedi midi j’ai animé le baquet des chefs à le Grand Jean-Paul Jeunet.

Le Banquet en quelques images ou comment vivre l’expérience d’être dans la cuisine des chefs.

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Sous les halles nos invités : Florence, Elsa, Catherine, Laurent et Sébastien devaient imaginer et réaliser un plat avec des produits du marché et locaux en une heure. Nous avons tous passer deux très très bons moments.

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Un week-end dolois placé sous le signe de la gourmandise

Dès le vendredi 23 septembre 2016, va démarrer la deuxième édition du Week-end Gourmand du Chat Perché à Dole.

Trois jours dédiés à la gastronomie, aux produits comtois et bourguignons (invité d’honneur Nuits-Saint-Georges)….
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Cette année je vais être un peu plus visible, vous me retrouverez à la fois :

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– sous les halles le samedi matin de 9h30 à 11h30 et le dimanche de 13 à 16h pour un challenge entre cuisiniers amateurs (d’ailleurs ceux et celles qui souhaitent participer à l’un de ces challenges, pascal.minguet@gmail.com) C’est simple on aura de bon produits et il faudra imaginer un plat a réaliser en direct et à faire goûter…..

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– au Manège de Brack (ancienne salle des fêtes) le samedi de midi à 16h pour la co-animation avec Jean-Pierre Jeunet du déjeuner des chefs.

Je suis ravi d’être beaucoup plus actif cette année, et on se croisera….

Le programme complet est là